「師父，我總覺得身心不安頓，就是，身體和心靈脫臼。」
龍應台長篇小說《大武山下》裏的「我」，30年後重回香港大嶼山，拜會老僧
我：因爲身心脫臼，所以永遠找不到放下的地方
（掩卷）
要怎麼把身體和心靈合在一起呢？
主人說，去年底那次颱風，把岸邊的樹都騰空了葉子⋯⋯看得到海
兩人是世界瘟疫將近尾聲時過來長濱，慢慢地，一點一滴，把想像具體化。
原本近乎荒廢的平房老宅，由內而外，整理成自己想要的樣子，不假手他人；
宅後面，窗外看出去，整片綠意盎然是從整地、深思熟慮栽下種子、等待發芽，藏著汗水和耐心；
無菜單料理，是客隨主便，卻也更見主人的用心。入口，不只是當地食材、照顧在地人的互助的那顆心，也是主廚的世界觀，生活哲學，走過地球另一邊，踩踏島嶼深廚的痕跡
「已經習慣這邊的生活了嗎？」
主人之一，也是檯前的這位，靦腆地笑著回答。那回答可想而知，交淺言不深，但也聽得到話中的不為人知
至少
在過去的一個多小時，除了美食，還感受到人的「真」
是時間的「慢」，經歷的「久」，熬煮而成
那「真」，在都市中，忙碌、庸俗下，很難找到
既然主體是晚餐，讚美食物自是不免俗。
不能自認爲美食家，這些年多少也花錢積累了微薄經驗，「不輸峇里島Hoshinoya 的晚餐」，是我對當晚友人的回應
挑逗味蕾，滿足對新鮮而美好體驗的需求，每道料理的好，毋庸置疑。
蝦，來自附近的藏濱水產，二代養得鮮美。成功漁港的特色鬼頭刀魚，化身完美魚料理，嫩而不柴。玉里連貞豬肋排，瘦中帶脂香，炭火灸烤後，散發野性魅力
苗栗的柑，玉長公路上的當歸，長濱山上的野蔬，拉拉山的山葵，自家菜園的果實⋯⋯
當然，洽到好處是調味，也功不可沒
嚴長壽先生推崇的Sinasera 24 法式餐廳，疫後走下長濱的餐桌舞台，這間公路邊的小屋餐館，適時地出現，填補我內心的空缺
台11線，原本就人車稀疏，入夜，往來行車更少，整個地陷入無邊的寂靜荒涼
沒有時間壓力，和主人聊得愉快，但終究是必要曲終人散
這一頓晚餐，豐富了6月13日的這一個長濱之夜
就在長濱和成功的交界
感覺就傍著公路吃飯
喜歡
鬼頭刀，成功當地特產魚鮮。這道魚料理，獲得友人和我的一致好評
用這一晚溫暖的溫泉蛋海陸飯，預告晚餐的美好收尾
從南太平洋的紐西蘭，回到原生的島嶼的你們，為什麼會選擇長濱落腳呢?
因為荒蕪?
還是因為它的更豐饒?
後記:
舉杯。為這個特別的日子，6月13日
也謝謝友人及其晚餐
實現了我大大小小的心願
邁出第二步，夢想在路上
生活，不是只有一種方式
